価格 | 60,400円 (税込) | ||
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天然液体酵母(ルヴァンリキッド)を使用し、
低温で長時間発酵させ焼き上げます。
一晩かけてゆっくりと熟成させることで、
小麦の旨味と香りがしっかりと引き出され、
とても味わい深いパンになります。
砂糖を入れなくても感じられる甘みは、
小麦粉本来の旨味を引き出すことによって生まれます。